烤花菜椰枣小扁豆沙律 配柠檬芝麻酱汁

作者： 兔叽Bunny

From Green Kitchen Stories App 从这次开始用自己的丑图做封面～ 虽然照得真的很一般，但味道还真挺不错的～

用料

• #烤菜花
• 菜花 一个 (见贴士1)
• 油 4 tbsp (见贴士2)
• 孜然粉 1/4 tsp
• 肉桂粉 1/4 tsp
• 姜粉 1/4 tsp
• 卡宴辣椒粉 1/8 tsp
• #沙律
• 小扁豆 200g 生
• 杏仁 100g
• 椰枣 十个
• 洋葱 一个小的
• 生菜或火箭菜或嫩菠菜 100g (见贴士3)
• Sprouts 适量 (见贴士4)
• #芝麻酱汁
• 芝麻酱 2 tbsp
• 蜂蜜 1 tsp
• 柠檬汁 1 tbsp
• 水 2 tbsp
• 海盐 见贴士5

烤花菜椰枣小扁豆沙律 配柠檬芝麻酱汁的做法步骤

步骤 1

菜花切小块，将烤菜花部分的调料和油混合均匀后均匀撒在菜花上，烤箱预热220度，烤20分钟 (见贴士6)

步骤 2

小扁豆加水，水开之后煮20分钟直到软熟，沥干水放凉备用

步骤 3

菜花烤好之后，拿出放凉备用。烤箱预热175度，杏仁烤十分钟

步骤 4

将所有芝麻酱汁的调料搅拌均匀，与放量的小扁豆均匀混合

步骤 5

椰枣去核切小块，杏仁切小块，洋葱切丝，青菜切小块。所有材料混合在一起即可

烤花菜椰枣小扁豆沙律 配柠檬芝麻酱汁的小贴士

1. 我这次用的是长柄的菜花，但是原方子的照片里看起来是用的短柄的，我琢磨着应该都差不多；这次做菜花我只放了半颗, 下次应该多放一点，放足一整颗 2. 我只放了一大勺油，个人很可以接受 3. 这次用了生菜，很可以。但是100g的量太少了，我放了200g，还是觉得菜少了 4. 大概指的是嫩芽？我没放... 5. 原方子没说要放盐，我都惊呆了，这也可以？不会太清淡？我试了一口觉得是勉强可以接受的，但是重口的我还是加了1/2小勺海盐... 6. 菜花我切成了平时做干锅菜花的大小，以这个大小，烤20分钟之后有点太糊了，下次得减时间。总之应该根据自己烤箱脾气改时间 原方子为四人份量

菜谱创建时间：2017-02-18 21:49:14