好吃又简单的手工拉面块儿

作者： 小小糯米团吇

😈又来放毒啦😈 这道美食呢是跟我外婆学的😁我爸也很爱这个扯面块儿😊我也是只要和面食有关的东西我都经不起诱惑😂它呢简单又好吃👻你们应该也会爱吃哦💕

用料

• 面粉 适量（我随便倒的😄）
• 盐 少许
• 温水 适量
• 菜籽油 适量（也可以用玉米油代替）
• 碗底料：（一人份）
• 蒜末 一小颗
• 葱花 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 少许
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 芝麻油 适量
• 辣椒油 适量（根据吃辣程度放）
• 底汤： 可红烧牛肉，红烧鸡，红烧排骨，等等，没有减掉这步也可以。

好吃又简单的手工拉面块儿的做法步骤

步骤 1

用温水把面粉和成光滑的面团放在碗里盖上保鲜膜醒10-15分钟。

步骤 2

菜籽油倒一点在小碗里备用。菜籽油大家可以去超市买，就是颜色很深的那个就是菜籽油咯😄没有的话可以用玉米油。

步骤 3

醒好面后切成长条揉成圆柱型再每根面条抹上菜籽油，其他油能否代替菜籽油我没试过哈😊我一直都用菜籽油的😄然后盖上保鲜膜醒至少两个小时以上。

步骤 4

趁醒面的时候我们把碗底料勾好，方法和我教做蘸料的方法一样。可以去我的那个菜谱看。

步骤 5

用锅把水烧好。烫一些搭配的素菜，豌豆尖，白菜，凤尾什么的都可以，只要你爱吃的💕。再舀点煮开的准备煮面块儿的汤水。

步骤 6

水开后就可以开始扯面块儿了。用手慢慢扯长，不要太厚也不要太薄就好。因为有油所以很好扯的哈。然后扔进锅里煮啦。

步骤 7

等全部煮进去后面块儿都浮起来了差不多就熟了哦😊然后夹进碗里，最上面再舀上自己烧的各种底汤就可以开动啦😄我这碗是放的土豆烧鸡。美味哦😈

步骤 8

这碗是牛肉烧笋子哦👻也美味…牛肉烧笋子再撒上香菜，完美！😂 好啦😄小伙伴们学会了吗？快快动手做起来吧😁

好吃又简单的手工拉面块儿的小贴士

那个底汤如果一时没有可以不用哈，直接这样吃也美味的哦😊底汤可以红烧排骨，红烧鸡，红烧肥肠等等。都是不错的选择哦😊 面块儿不要扯的太厚，太厚容易煮不熟。也别厚薄不一哦。尽量慢慢扯均匀点就好 抹上菜籽油醒面一定要盖保鲜膜哦。至少醒2个小时以上哈。不然没醒到位扯面块儿的时候会没什么韧性不好扯哦😊。 暂时这么多，想到再来写😂 祝小伙伴们都成功哦😊

菜谱创建时间：2017-02-17 23:19:48