彼得海鲜—诱惑味蕾之辣炒沙蛤肉

作者： 小彼得

天天吃的大鱼大肉不长肉才怪呢，为了防止越来越肥，越来越重今天打算来一道清淡的，虽然是清淡的，但是也不能离开海鲜哦，土生土长的威海人嘛，嘿嘿，也就是简单的辣炒沙蛤肉喽！ 沙蛤又称黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。黄蚬子味道鲜美，除鲜食外，还可以加工成蚬干、罐头、冻蚬肉或腌制成咸蚬。

用料

• 沙蛤肉 1斤
• 青椒 3个，切块
• 辣椒段 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

彼得海鲜—诱惑味蕾之辣炒沙蛤肉的做法步骤

步骤 1

备料：生抽，沙蛤肉，青椒块，辣椒段，白糖，葱末

步骤 2

热锅倒油放入青椒块和辣椒块翻炒

步骤 3

烹入适量生抽翻炒

步骤 4

倒入适量蚝油

步骤 5

翻炒均匀后烹入适量料酒翻炒

步骤 6

倒入沙蛤肉翻炒均匀，适量勾芡（也叫偷芡哦，嘿嘿~）就好啦~~~~

步骤 7

开吃

彼得海鲜—诱惑味蕾之辣炒沙蛤肉的小贴士

1. 彼得选取的沙蛤肉为熟沙蛤肉哦，所以轻微炒一下就可以 2. 沙蛤肉多少会有沙子的，所以一定要提前洗净，泡好，处理好哦

菜谱创建时间：2017-02-17 11:42:32