素炒东北大豆耳

作者： 凉爱

豆耳在北方较常见，南方比较少。 豆耳选自东北优质黄豆，经过十余道工序精制而成，是纯天然植物蛋白食品。而且低脂肪、零胆固醇，有“素中之肉”的美称。 豆耳含钙，能帮助骨骼生长。常吃豆制品，可以清除血液内有毒重金属，促进神经、血管的发育。

用料

• 大豆耳 适量
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 青椒 适量
• 木耳 适量
• 生抽 适量
• 盐糖 适量
• 白胡椒 适量

素炒东北大豆耳的做法步骤

步骤 1

1、木耳提前泡发。

步骤 2

2、将胡萝卜，洋葱，青椒洗净切片。

步骤 3

3、将大豆耳用温水泡发十分钟。

步骤 4

4、热锅下油后先放入蔬菜翻炒。

步骤 5

5、再倒入挤干水分的豆耳一起翻炒。

步骤 6

6、倒入生抽和糖调味。

步骤 7

7、加适量开水改小火烧制，待酱汁快收干时加盐和白胡椒调味出锅即。

素炒东北大豆耳的小贴士

1、豆耳也可以和肉一起炒。 2、吃辣的可以加辣椒炒。 3、白胡椒是灵魂不可少。

菜谱创建时间：2017-02-15 20:41:30