情人节最好的礼物｜自家制Nutella

作者： Plantcept蔬食煮义

Nutella就是生产金莎巧克力那位意大利大哥ferrero旗下，那款人见人爱，车见车载的巧克力榛子酱。 就算你没有吃过这个酱，也很可能吃过金莎里面那层酥脆表面下，软软的，像是有点溶掉的巧克力。没错，它们是同一个东西。 浓郁的巧克力，配上榛子的果仁香气，无论是大人还是小孩，吃一口绝对想吃下一口。

用料

• 榛子 1杯/120克
• 可可粉 1/4杯
• 枫树糖浆 1/2杯
• 杏仁奶(或其他奶) 1/4杯

情人节最好的礼物｜自家制Nutella的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180摄氏度(或热风档Fan 160度), 把榛子hazelnut平铺在烤盘上，进烤箱烤10分钟,把果仁香气烤出来。

步骤 2

烤完后你会发现，榛子表皮容易剥落。等榛子不烫手后，轻轻用手一搓，就可将表层拿掉。这样巧克力酱就会少很多渣渣，更滑顺了。（如果有几颗外层搓不掉也没关系，把大部分的表层撕掉即可。）

步骤 3

把烤过的榛子放进料理机，打5-10分钟直至成果仁酱状。记住要先打榛子，不要和其他食材一起打！

步骤 4

再放一个榛子酱的大头照。如果打出来的酱像是吸水后的沙子，那还要继续打。标准的果仁酱应该没有明显颗粒，表层会有油面反光。

步骤 5

把剩余食材加进料理机，继续打2-3分钟，直至滑顺没有颗粒。

步骤 6

把做好的巧克力酱装在密封的玻璃瓶里备用。

步骤 7

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情人节最好的礼物｜自家制Nutella的小贴士

1 杯＝250 毫升

菜谱创建时间：2017-02-14 16:56:57