小鸡米酒汤圆

作者： 乐点-乐点

好吧，过了一个迟到的元宵节，小鸡的想法源于我做提拉米苏时用过的ｉｄｅａ（中国年做的忙得还没整理） 其它款参考 http://mp.weixin.qq.com/s/AKsZFmh5NwBBLhFzF5RKHg

用料

• #原味汤圆面
• 糯米粉 250克
• 白糖 20克
• 水（65-75C） 200克左右（依据粉的质地微调）
• #可可汤圆面
• 糯米粉 100克
• 可可粉 10克
• 白糖 10克
• #紫薯和红薯汤圆面
• 紫薯，红薯 各一个
• 糯米粉 适量
• 水（紫薯如果需要可稍稍加适量的水） 适量
• #馅
• 核桃，花生，黑白芝麻，蔓越莓 适量
• 蜂蜜，橄榄油 适量
• 玉米淀粉（红薯淀粉） 适量

小鸡米酒汤圆的做法步骤

步骤 1

馅： 核桃花生放料理机（我放的绞肉机）打碎，芝麻蔓越莓切碎，和黑芝麻白芝麻混合均匀，加入适量的玉米淀粉或红薯淀粉拌匀后加蜂蜜和橄榄油

步骤 2

原味汤圆面和可可汤圆面

步骤 3

红薯紫薯各一

步骤 4

切薄片上蒸锅蒸15分钟左右

步骤 5

捣成泥状，加入适量的粉，注意紫薯如果干可稍稍加入点水 面需要醒十分至十五分钟

步骤 6

小鸡汤圆制作： 1.紫薯汤圆面揉成长条切成均等的六份揉圆压成 待续

步骤 7

作品一

步骤 8

作品二

菜谱创建时间：2017-02-14 21:30:58