扁豆焖面

作者： 绮箩

用料

• 扁豆 一斤
• 五花肉 150克
• 面条 一斤
• 蒜 四瓣
• 葱 适量
• 姜 两片
• 八角 两个
• 酱油 适量
• 盐 适量

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

扁豆择好洗净控水备用，五花肉切成三厘米大片

步骤 2

锅中放油，放入五花肉至变色，放酱油，依次放入葱姜蒜，放入扁豆，加盐和糖适量，糖只要一小勺提鲜用

步骤 3

锅中加水，没过扁豆，把面条平铺在扁豆上，盖盖小火焖三十分钟

步骤 4

三十分钟后开盖大火收汤，用筷子挑面条防止坨住

步骤 5

可以再加点蒜末提味

菜谱创建时间：2017-02-12 15:31:15