姜粿（闽南）

作者： s竹

冬天到了，经常手脚冰凉，早晨吃一些姜比较好。姜粿美味又暖胃，之前找别人买一盒要二、三十元，还担心不知道姜好不好。干脆自己做起来。借鉴了。的方子，，这里写个菜谱做个记录

用料

• 老姜 500克
• 米酒（55度） 225克
• 糯米粉 500克

姜粿（闽南）的做法步骤

步骤 1

老姜洗干净，加米酒，料理机里打成泥。

步骤 2

加入糯米粉搅拌均匀，揉成面团，略湿即可。

步骤 3

装盒，放上一星期（发酵），天气热放冰箱。

步骤 4

吃的时候，挖一块（半个拳头大），加一个鸡蛋，2勺糖，打散。下油，入锅双面煎。趁热吃，美味。

姜粿（闽南）的小贴士

姜粿胃寒者或者生孩子做月子时吃特别好。

菜谱创建时间：2017-02-10 19:36:35