果酱梅花饼

作者： 晓露花重

这款饼干是我参照玛格丽特饼干改出来的，既有玛格丽特饼干的香酥，又有果酱的酸甜，浓郁的奶香味中还带着淡淡的椰蓉香味，特别喜欢的是这饼干的外形，看着很精致又不难做。 欢迎关注我的微博，里面有更多菜谱：http://weibo.com/u/5086498418?source=blog&is_all=1

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 黄油 105克
• 熟蛋黄 2个
• 盐 1克
• 糖粉 55克
• 椰蓉 20克

果酱梅花饼的做法步骤

步骤 1

煮两个水煮蛋，取出蛋黄过筛子，成为蛋黄细末；

步骤 2

黄油软化，加入糖粉和盐，用打蛋器打发后倒入筛过的蛋黄和椰蓉搅拌均匀；

步骤 3

低筋面粉和玉米淀粉混合再筛入打发过的黄油里，用手揉成面团。然后把面团压平，用五花瓣饼干模具印出形状；

步骤 4

用筷子头在花心位置往下按下一个小坑；

步骤 5

用小勺子小心倒入蓝莓酱或是草莓酱；

步骤 6

上下管170度，14分钟左右。

果酱梅花饼的小贴士

用模具压出花朵以后，用手指小心轻压下四周的边，这样烤出来的花朵会更漂亮。

菜谱创建时间：2017-02-10 02:08:46