桂花元宵

作者： 葡萄籽麻麻

每年农历正月十五是中国传统的元宵节，元宵节代表着我们的家庭👪团团圆圆、和和美美，元宵节自然少不了吃元宵了，今天特意做了传统的桂花元宵给👪，不仅味美可口，而且口感劲道，淡淡的桂花香味在唇齿之间跳跃，小伙伴们一起动起来吧，为我们心爱的👪煮上一碗热乎乎的元宵，祝愿大家元宵节快乐🌹🌹

用料

• 糯米粉 300g
• 京日红豆沙 150g
• 光福糖桂花 50g
• 纯净水 800ml

桂花元宵的做法步骤

步骤 1

将红豆沙塑形，揉搓成圆球形后放入盛有糯米粉的容器内，按顺时针方向滚动，让豆沙馅均匀沾满糯米粉。

步骤 2

用筷子前端夹住豆沙馅，并浸泡在水中，稍停留片刻，目的是让豆沙馅吃足水分。

步骤 3

将吃足水分的豆沙馅再次放入糯米容器内，并按顺时针方向滚动，步骤1、2、3重复5-6次。

步骤 4

待元宵馅充分被糯米粉均匀包裹后元宵就做好了。

步骤 5

将做好的元宵放入盘中备用。

步骤 6

将元宵放入沸水中煮，水煮沸后加入少量凉水并搅动，重复3-4次。

步骤 7

待元宵全部飘起来后，再稍煮片刻，很快元宵就煮熟了。

步骤 8

将元宵盛入碗中，并在元宵上面撒上一层糖桂花，可口的元宵就做好了。

步骤 9

元宵上沾满了很多糖桂花，是不是很诱人呢😊

菜谱创建时间：2017-02-09 14:43:42