如何做好陈皮红豆沙

作者： 下厨房用户_ps3u

陈皮红豆沙是一款传统的粤式甜品，饭后吃解腻又消食。这款甜品在家做并不复杂，最为关键的一步，就是红豆煮至起沙后要过滤一下，这样吃起来口感才会绵密细腻。经典的做法只用红豆、陈皮、黄片糖即可，而莲子的加入则会让口感更清香。

用料

• 红豆 300g
• 建宁莲子 50g
• 老陈皮 10g
• 黄片糖 适量
• 水 适量

如何做好陈皮红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆、陈皮，莲子分别浸泡2小时，陈皮撕成小块，莲子煮半小时后洗净备用

步骤 2

红豆、陈皮下锅，倒冷水，大火煮半小时

步骤 3

转中火熬1.5小时至出沙，过筛，滤出红豆沙

步骤 4

加冰片糖，莲子，再煮五分钟。

菜谱创建时间：2017-02-09 14:29:11