蒜苗根拌豆芽

作者： 头疼的土豆

这个完全是即兴发挥拌出的一道凉菜。以前吃过凉拌蒜苗根和凉拌豆芽。凉拌蒜苗根算是一道湖南小菜。小碗拌开，很下饭。跟豆芽混在一起，清凉爽口，又有蒜苗的香味。

用料

• 豆芽 适量
• 蒜苗根 2到3根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 辣椒面 适量
• 凉拌酱油或生抽 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 芝麻 适量

蒜苗根拌豆芽的做法步骤

步骤 1

蒜和姜切成末。和辣椒粉，芝麻放在一起备用。

步骤 2

配制酱汁：生抽和醋按1:1配好，淋上一些香油。

步骤 3

蒜苗根斜切成段

步骤 4

豆芽浸开水断生

步骤 5

全家福。

步骤 6

蒜苗和豆芽拌在一起，在顶上依次放蒜末，姜末，辣椒粉，芝麻和盐

步骤 7

热油下芝麻炸出香味。七八成熟的时候，浇在摆好的菜上。

步骤 8

拌好，摆盘，撒上香菜。完工。

蒜苗根拌豆芽的小贴士

芝麻也可以放在油里炸。

菜谱创建时间：2017-02-07 23:28:22