海鲜菇牛尾汤

作者： 摩羯座桃子君

昨晚兵哥通宵搞牌，甚是乏累啊～ 煲了四个半小时牛尾萝卜菌菇汤，给兵哥补补～ 谁叫我上辈子拯救过银河系呢～ 这道汤我经常做的，美味又营养～ 白白的奶色汤，现货煲制一上午…… 心情也会很好的～

用料

• 牛尾巴 600克
• 白萝卜 300克
• 胡萝卜 200克
• 生姜 几片
• 枸杞 10克
• 海鲜菇 100克
• 草菇 50克
• 大蒜 2头
• 葱 半根
• 盐，白胡椒 根据口味适量
• 料酒 一茶勺

海鲜菇牛尾汤的做法步骤

步骤 1

1牛尾清水泡一夜，中途换水3-4次，让牛尾没有血水， 2泡好的牛尾用水冲洗干净，放锅子里倒入少许料酒烧开继续煮一会，煮出血沫，捞出来放温水洗净

步骤 2

牛尾入煲锅，➕葱姜，哈有大蒜，一次加入足够的水（中间不要加入生水了），记得一定一次加够足够的水，大火烧开后，转小火慢炖3个小时

步骤 3

后倒入白萝卜，胡萝卜，蘑菇，再炖一小时… 喝的时候可加入盐和白胡椒调味……

步骤 4

好了，汤为奶白色，可以赏味啦～

步骤 5

可以加葱，香菜沫，我感觉这样已经很鲜美啦

海鲜菇牛尾汤的小贴士

调料不要➕太多，有葱姜盐就足够，这样才能吃出鲜美原味～ 实在喜欢调味加点白胡椒和香菜～ 大蒜一定要放的，会吸取一些牛尾的腥气，还能吸走一些牛油……

菜谱创建时间：2017-02-05 15:42:01