清蒸龙虾

作者： scott_wang

朋友夫妇要来做客，逛广州黄沙水产市场时技痒难耐，买了只龙虾练手。

用料

• 龙虾 1只
• 盐 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 姜 5片

清蒸龙虾的做法步骤

步骤 1

生㓥龙虾：从龙虾排泄口插入竹签或筷子，进行放尿；放完龙虾已奄奄一息，可以拆钳子；掀开头壳去腮；从龙虾头壳背部与虾身连接处下刀分离；剪去虾身小足，纵向对开，斩件；钳子可一刀开二；虾头掀开头壳后去除嘴部胃囊，绿色虾膏可食用。

步骤 2

将斩件调味后摆盘，入锅蒸十分钟，大功告成。

菜谱创建时间：2017-02-03 00:32:34