肠仔包

作者： 樱桃-肉丸子

用料

• 高筋粉 200克
• 低粉 50克
• 酵母 3克
• 细砂糖 20克
• 盐 3克
• 蛋液 25克
• 牛奶（或者水） 130克
• 黄油 20克
• 其它
• 肠仔 4根
• 沙拉酱/番茄酱 适量
• 葱 适量
• 蛋液（刷表面用） 少许

肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料都混合搅拌至光滑不粘手

步骤 2

加黄油继续揉至可以拉出结实半透明薄膜

步骤 3

揉好的面团盖上保鲜膜，室温或者烤箱进行第一次发酵，发至2倍大

步骤 4

手指粘面粉戳个洞，不塌陷不反弹

步骤 5

面团排气，分8份盖保鲜膜醒发15分钟

步骤 6

揉成长条，两端接头处捏紧，室温或者烤箱进行第二次发酵，发至2倍大

步骤 7

表面刷上蛋液

步骤 8

1根香肠对半切，一分为二，每个面包上放半根

步骤 9

放上葱花，挤沙拉酱划Z字

步骤 10

烤箱预热，170度烤至表面金黄色即可

步骤 11

出炉啦～早上做早餐吃棒棒哒，大人小孩都喜欢

菜谱创建时间：2017-02-02 23:03:47