☺️蜂蜜酸奶蔓越莓马芬☺️

作者： 桃子小鲸鱼

用的中号纸杯，大概可以做六个，适合爱蛋糕的你我🍰

用料

• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 1.5克
• 黄油 50克
• 细砂糖 30克
• 蜂蜜 20克
• 酸奶 60克
• 鸡蛋 1个
• 蔓越莓干(或葡萄干) 30克
• 白兰地(或白酒) 15克

☺️蜂蜜酸奶蔓越莓马芬☺️的做法步骤

步骤 1

准备材料，将蔓越莓干切成小块，放入容器中，加入白兰地(没有的可以用白酒或其他红酒替代)浸泡30分钟，备用（或盖上保鲜膜用微波炉低火加热30秒）。

步骤 2

黄油于室温软化后和白砂糖混合，用电动打蛋器以中速打发。

步骤 3

分次加入鸡蛋液，每次需迅速搅打至蛋、油完全融合，方可再次加入，搅拌呈乳白色

步骤 4

将蜂蜜1/2过筛的粉类加入，搅拌均匀。（不要用电动打蛋器搅拌，手搅）

步骤 5

再加入酸奶及剩下的过筛粉类，搅拌均匀成面糊。

步骤 6

在面糊中加入备用的酒渍蔓越莓丁，用橡皮刮刀拌匀成蛋糕糊。

步骤 7

将蛋糕糊装入裱花袋中，轻轻挤入模具内，约八分满即可。

步骤 8

在蛋糕糊的表面撒一些蔓越莓干装饰

步骤 9

入烤箱，先预热，以上下火175度烤27分钟即可。

步骤 10

biubiu!出烤箱啦😘

☺️蜂蜜酸奶蔓越莓马芬☺️的小贴士

1⃣️黄油软化这一步我其实是放微波炉里融化的，每二十分钟拿出来搅拌一次，这样比较快，我比较懒哈哈，因为现在是冬天嘛，不容易室温软化。😏 2⃣️加入面粉后，搅拌不要用电动打蛋器，不要画圆搅拌，用画十字方式或炒菜方式手打搅拌。 3⃣️每个烤箱习性都不一样，要及时观察蛋糕颜色，做好判断。

菜谱创建时间：2017-01-30 21:15:29