鲜虾番茄意面

作者： 茕兔西顾Rabbit

快手又好吃, 都是很普通的材料, 这种组合永远不会错啊~

用料

• 意大利面 适量(以下材料一人份)
• 食用油 适量(煎虾油)
• 大虾 5-6个
• 虾仁 适量(大虾够就不用另外虾仁了)
• 盐 适量(喜重可以多放点)
• 番茄膏 10-15g
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 生抽 5ml
• 白砂糖 5g
• 番茄 1-2个(小番茄就2个)
• 白葡萄酒 2勺
• 黑胡椒 适量
• 芝士粉或者马苏里拉芝士 适量

鲜虾番茄意面的做法步骤

步骤 1

准备好食材 鲜虾去壳,挑去虾线,清洗后沥干水备用,虾头不要丢, 大蒜去皮,洋葱切丝 番茄洗干净切成小丁(皮可以提前开水烫一下好去皮,也可不去)

步骤 2

锅中放入清水,煮开后放入盐,放入意大利面煮熟,捞起沥干水分,在面中倒入适量的食用油搅拌备用

步骤 3

煮面的同时另起一锅,倒入食用油,把虾头放进去煎虾油,煎好后把虾油取出~

步骤 4

加入大蒜瓣和洋葱炒香,洋葱变透明,倒入虾和虾仁(我的大虾不够了,所以加了一些虾仁)煎上色就可以盛出备用了

步骤 5

把切好的番茄倒入锅中翻炒出汁,再加入番茄膏继续翻炒,加一小碗清水（半没过番茄）煮开

步骤 6

把虾仁倒入,加所有调料调味收一下汁~这里想加马苏里拉芝士的就可以加了,味道会比较浓郁(因为拍图的这时候我家没有芝士了)

步骤 7

可以直接把意面倒进去继续混合均匀或者面盛出来酱汁浇到面上,最后装饰一下就好,帕玛森芝士或者薄荷罗勒,欧芹~

菜谱创建时间：2017-01-30 18:06:39