咸菜包子馅

作者： 食a色

这种咸菜大概类似于江浙地区的梅干菜。除了用来做梅菜扣肉之类的菜肴外，用来做成馅料，包在包子里面，也是别有一番风味

用料

• 肉末 250克
• 咸菜 1盘
• 葱 1把
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量

咸菜包子馅的做法步骤

步骤 1

咸菜切细，葱切葱花，肉剁成肉末

步骤 2

锅中倒油，烧热

步骤 3

下姜蒜炒香，倒入肉末炒散，略加盐，调低味

步骤 4

倒入咸菜翻炒均匀

步骤 5

下葱花，翻炒均匀

步骤 6

加入适量盐和味精，炒匀

步骤 7

出锅晾凉

咸菜包子馅的小贴士

这里用的是市场上买的肉馅，也可以买肉自己剁。 因为咸菜本身比较咸，放盐的时候应注意用盐量，以免成品太咸。

菜谱创建时间：2017-01-30 08:03:44