雪菜豆腐包子

作者： 吆果妈

用料

• 馅料部分：
• 豆腐 200克
• 雪菜 250克
• 香干 100克
• 葱末 10克
• 姜末 6克
• 黄豆酱 1勺，15克
• 生抽 1勺，10克
• 五香粉 1丢丢
• 花椒油 3克
• 香油 6克
• 猪油 1勺，6克
• 面团部分：
• 面粉 300克
• 水 140～150克
• 酵母 3克
• 白砂糖 10克

雪菜豆腐包子的做法步骤

步骤 1

1.雪里蕻泡水后洗净攥干水分切碎 2豆干切小丁 3.豆腐切小丁 4.葱姜切末

步骤 2

锅中放油，加一勺猪油

步骤 3

放豆干炒到表面微焦

步骤 4

放豆腐再炒到表面微焦

步骤 5

把切好的雪里蕻放进来

步骤 6

放入葱姜，黄豆酱，生抽，五香粉，花椒油，香油拌匀

步骤 7

面发好，分成10等份，大概是45克一个剂子

步骤 8

包好，醒发15分钟后，上汽后蒸12分钟然后焖3～5分钟

步骤 9

面很软，馅很香不腻

步骤 10

一起做起来吧

菜谱创建时间：2024-03-22 21:04:52