韭菜鸡蛋炒扇贝（瑶柱）

作者： 框框田

海边人经常吃的快手菜～姥姥经常这样做。只需要一种调料、三种食材，就能完美诠释“鲜”！

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 韭菜 300g
• 扇贝 100g
• 盐 适量

韭菜鸡蛋炒扇贝（瑶柱）的做法步骤

步骤 1

扇贝只取白色部分，其他部位不太干净

步骤 2

鸡蛋、扇贝、韭菜放在一个碗里，加入适量的盐，搅拌均匀。

步骤 3

锅中倒油，等待食材稍微成型，翻动一下，加半碗水。这时候汤是浑浊的，带着蛋液

步骤 4

盖锅盖，稍微煮一会，三分钟左右打开锅盖看一下；等汤变得较清澈的时候，就可以关火出锅了。

韭菜鸡蛋炒扇贝（瑶柱）的小贴士

扇贝和鸡蛋特别提鲜～鲜掉眉毛！

菜谱创建时间：2017-01-28 17:45:18