干炸牛肉丸

作者： 川爸小炒

丸子象征着团团圆圆、圆圆满满。

用料

• 盐 1勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 5勺
• 牛肉馅 800克
• 姜沫 适量
• 油 适量
• 胡椒粉 适量
• 酱油 适量
• 水 80克

干炸牛肉丸的做法步骤

步骤 1

盐、鸡蛋、姜沫、白胡椒粉、酱油和牛肉馅搅拌腌制一会。

步骤 2

放入淀粉、水搅拌。

步骤 3

用一次性手套把牛肉馅捏好

步骤 4

第一遍油炸，油温放丸起泡就行。

步骤 5

稍上颜色捞出

步骤 6

二遍大火

步骤 7

炸好入盘

步骤 8

外焦里嫩

干炸牛肉丸的小贴士

多次放水打牛肉馅，打一会放一点。

菜谱创建时间：2017-01-26 13:54:38