惊艳餐桌的赛螃蟹

作者： 心煮艺

年夜饭无疑是一次在家人面前证明自己的大好机会。 要么不做，一做就要惊人。 年夜饭必杀技第一式，让人怀疑自己味觉的赛螃蟹！ 不是螃蟹，胜似螃蟹。 是对赛螃蟹最好的描述。 三种蛋黄被巧妙施法，完成蟹黄的神奇变身。 浓郁的蟹黄香味融入鲜滑的鱼肉中，从口感到味道都惟妙惟肖。 嗯？这不是螃蟹？你骗谁呢？

用料

• 黄鱼 适量
• 生姜水 适量
• 生姜 适量
• 香菜 适量
• 熟鸭蛋黄 适量
• 鲜鸡蛋 适量
• 鲜鸭蛋 适量

惊艳餐桌的赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，把鱼肉切成条

步骤 2

在鱼肉条中加入少量淀粉，上浆挂糊

步骤 3

取鲜鸡蛋黄，鲜鸭蛋黄，熟鸭蛋黄混合，加入适量海米粉，搅拌均匀

步骤 4

锅内入油，将鱼肉条炸至金黄色

步骤 5

将搅拌好的蛋黄入锅炒成颗粒状，再加入炸好的鱼肉条混合翻炒

步骤 6

淋入姜醋汁，姜碎和香菜碎。

菜谱创建时间：2017-01-23 22:35:58