草莓酱

作者： 二娃子小朋友

用料

• 新鲜草莓 250g
• 白砂糖 25g
• 冰糖 25g
• 柠檬 四分之一

草莓酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓，洗干净。 草莓不好洗，所以要浸泡一下。

步骤 2

草莓切小块，加入白砂糖； 让白砂糖完全渗入到草莓里面 （大约20分钟）

步骤 3

待白砂糖渗入完以后，戴上一次性手套，把草莓捏碎。

步骤 4

放锅里，加入冰糖，最小火，边煮边用勺子搅拌。 有白色的泡沫要用勺子捞起来 开始粘稠以后，关火，加入柠檬；开火，继续不断搅拌。 （煮这个时间大约30分钟）

步骤 5

浓稠以后，就查不多了，关火。 放入有凉水的盆里冷却。

步骤 6

冷却以后放入玻璃罐里，待完全冷却后放入冰箱冷藏。

草莓酱的小贴士

1、第三步骤，捏草莓的时候要把白色头的多涅几下，不然不容易碎 2，开火的时候一定是小火，慢慢的煮，有耐心一点 3、只要有火，就要有搅拌，🔥不停搅拌不能停

菜谱创建时间：2017-01-23 11:12:28