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琥珀蛋/松花蛋/创意 皮蛋的做法

琥珀蛋/松花蛋/创意 皮蛋

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作者: 草莓美食
草莓美食
皮蛋2,鸡蛋7

用料

琥珀蛋/松花蛋/创意 皮蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生鸡蛋挖孔,皮蛋煮熟过凉水 剥皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮蛋切小丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒出点蛋白,皮蛋碎往里塞,筷子沿着边缘搅一搅,注意不要搅散蛋黄!或将蛋白从壳中倒到皮蛋碎碗中,轻轻搅拌后再倒回鸡蛋壳中。然后上锅蒸。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好,漂亮吧?煮的时间自己掌握,喜欢糖心蛋的煮时间短点。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢切开吃^_^

琥珀蛋/松花蛋/创意 皮蛋的小贴士

1.皮蛋一定先煮熟。这样蛋黄才凝固,这样子比较好切。 2.往蛋里塞费劲可把蛋清倒到皮蛋碎碗里,搅搅再倒回鸡蛋里。注意蛋黄要完整留在鸡蛋壳里! 如果不倒出来做,蛋清要少倒出来点再塞皮蛋,不然煮时会溢出。 3.如果倒出来做,就可加点盐调味。 4.煮时要固定好,蛋保持直立,用煮蛋器最方便。

菜谱创建时间:2017-01-22 23:21:27
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