芒果班戟

作者： 迪丽热巴N迪丽木拉提

我喜欢鸡蛋多一些，牛奶少一些，面粉少一些，这样做出来的蛋皮更有韧性，颜色更黄更好看。芒果季咯!这样漂亮的甜品，是不是也应该来一份尝尝!

用料

• 芒果 4个
• 低筋面粉 30克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 100毫升
• 黄油 20克
• 白糖 20克

芒果班戟的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍；

步骤 2

煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮，抖动至砧板上冷却；

步骤 3

芒果去皮去核切丁，鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹；

步骤 4

取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁；

步骤 5

将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形；

步骤 6

用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。

菜谱创建时间：2017-01-22 21:24:14