虾仁饺子馅

作者： 迪丽热巴N迪丽木拉提

用料

• 虾仁 500克
• 草鱼肉 150克
• 盐 适量
• 姜末 适量

虾仁饺子馅的做法步骤

步骤 1

先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

步骤 2

虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。

步骤 3

虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

虾仁饺子馅的小贴士

提醒： 建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。饺子皮一定要擀薄些。

菜谱创建时间：2017-01-22 20:31:47