南瓜发糕，松、软、香、甜！

作者： 下厨房用户_ps3u

发糕因为寓意“发财”，特别适合过年过节吃。今天这道南瓜发糕巧妙地借助蒸锅，来保证发酵的温度和湿度，简单又快捷。而且蒸出来金黄松软，一定可以讨个好彩头！

用料

• 南瓜 1个
• 中筋面粉 350克
• 白砂糖 30克
• 酵母 4克
• 红枣 若干
• 玉米油 适量

南瓜发糕，松、软、香、甜！的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块；

步骤 2

上锅蒸20分钟；

步骤 3

压碎后加入白糖，放凉；

步骤 4

中筋面粉过筛，放酵母搅匀；

步骤 5

在面粉中加入南瓜泥中，充分拌匀；

步骤 6

模具涂油，面糊平铺倒入；大火上汽，蒸30秒后关火；

步骤 7

静置发酵50分钟，面团发至两倍大；放入红枣，继续蒸30分钟；

步骤 8

关火后焖5分钟，脱模冷却。

菜谱创建时间：2017-01-23 17:01:14