番茄牛肉烩杂蔬

作者： 欢子Crys

训练完的一餐，一是要快，二是要达到营养补给的需求。一锅出的菜，肉、豆制品、菌类、各种蔬菜一应俱全。

用料

• 卤牛肉 一小块
• 豆腐 一小块
• 番茄 两个小的
• 西兰花、有机菜花 各三五小朵
• 青菜 一小把
• 香菇 两颗
• 葱末 少许
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 香菜末 少许
• 生抽 一大勺左右
• 胡椒粉 少许

番茄牛肉烩杂蔬的做法步骤

步骤 1

卤牛肉、香菇、豆腐切成一厘米见方的小块，番茄切块，西兰花和菜花掰成小朵。锅中放少许油，放入全部的姜末，一半的小葱末和一半的蒜末爆香。

步骤 2

放入豆腐和香菇丁，先略为煸炒一会，随后放入牛肉粒，加入生抽翻炒几下，再放入番茄、西兰花、菜花，翻炒后焖煮两三分钟，加少许胡椒粉，再次翻匀后放入青菜，青菜略炒一会儿就熟了，出锅前加入另一半的小葱末、蒜末和香菜末，翻匀即可出锅。

步骤 3

也可以出锅后撒点香菜。

番茄牛肉烩杂蔬的小贴士

1、菜谱里的蔬菜可以自己根据喜欢更换，番茄牛肉这个组合和很多菜都百搭。 2、最后出锅前放一部分蒜和小葱末，可以吃到蒜和小葱的香味，不喜欢的可省略。

菜谱创建时间：2017-01-18 12:45:56