三色火锅丸子

作者： 花姐Sister_Hua

三色火锅丸子，既方便又营养，而且还不受食材限制，想怎么搭配就怎么搭配，颜色亮丽，特别的赞，最重要的是宝宝也超爱吃哦！

用料

• 鸡脯肉 2-3块
• 鸡蛋 1-2个
• 胡萝卜 30克
• 青菜 30克
• 土豆泥 30克
• 盐 3-5克
• 生抽 1小勺

三色火锅丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

把土豆去皮，切成小块，放入辅食机里蒸熟。

步骤 3

用刀分别将洗好的青菜切成小段，胡萝卜切成小丁，放入碗里备用。 将鸡脯肉切成小块，放入碗中备用。 取一个鸡蛋，将蛋清和蛋清分离，蛋清保留在放鸡脯肉的碗里，搅拌均匀。 再在碗里放入适量的食盐，1小勺生抽，然后搅拌均匀后备用。

步骤 4

将蒸好的土豆倒入碗中，捣成泥。

步骤 5

取三分之一的鸡脯肉倒入辅食机里，再加入适量青菜然后开始搅拌。

步骤 6

搅拌5-10秒钟后，再加入1-2勺的面粉和土豆泥，再继续搅拌均匀。 PS：用辅食机搅拌鸡肉泥的时候，土豆泥不易过多，1-2勺即可。过多要会使做成的丸子比较软，而且容易分散。

步骤 7

用同样的做法，处理原味鸡肉泥和青菜鸡肉泥。

步骤 8

起锅烧水，水开后转小火。带上一次性手套，在手中放适量肉泥，然后五指收紧，肉泥会从食指和拇指的缝隙里挤出来，用勺子轻轻一挂，一个类似球形的小丸子就出来啦。

步骤 9

依次挤入青菜肉泥，胡萝卜泥和原味肉泥后，开大火煮至浮起，就可以关火了。将煮好的肉丸捞入冷开水中，这样有利于定型。

步骤 10

到这里我们的火锅丸子就都做好啦

三色火锅丸子的小贴士

1、过一下冷开水后放入保鲜盒中密封，冰箱冷藏可以保存3天左右，冷冻可以保存7天左右。 2、丸子我们吃火锅的时候直接就可以放锅里煮，也可以给宝宝做面条、做汤和做粥都可以放几颗，还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦。但是要切记不要煮太久哦~ 3、如果没有辅食机的姐妹也可以用刀剁，尽量剁的细腻一点就可以了哦！

菜谱创建时间：2017-01-16 17:49:42