宝宝辅食：芝麻鸡蛋薄脆饼干

作者： 窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱 也谢谢你尊重原创 如果要转载，请私信小芽 如果你是大的辅食平台直接学习制作 希望可以标明食谱灵感来源 【窝小芽宝宝健康烘焙专栏】 芝麻鸡蛋薄脆 最少的时间 最简单的食材 最少的操作步骤 从称量到出炉，25分钟搞定 蛋香浓郁 香脆可口 像极小时候的蛋卷味道 不行了 我要再去吃点 当然啦 小芽出品 必少油少糖 给宝贝吃刚刚好 适合宝宝年龄：18个月以上（12个月以上宝宝食用妈妈们需要注意观察） 难度：易 时间：25分钟 工具：烤箱、烤盘、油纸、勺子、手动打蛋器等

用料

• 鸡蛋 3个（大谷物蛋，1个50g左右）
• 低筋粉 70g
• 糖 20-25g
• 玉米油 20-25g
• 黑白芝麻 15g
• #》小芽用的是比较大的谷物蛋，如果大家用的鸡蛋较小，可以适当加点。
• #》小芽用了黑白芝麻各半哈。

宝宝辅食：芝麻鸡蛋薄脆饼干的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋、玉米油、糖粉（或细砂糖）混合搅拌均匀。 》要搅拌充分一点，避免水油分离，没有结块，用蛋抽提起可顺滑流下。

步骤 2

筛入低筋面粉。

步骤 3

倒入黑白芝麻。 》此时预热烤箱，160度，10分钟左右。

步骤 4

用手动打蛋器搅拌成均匀面糊。小芽调的面糊比较稀的，提起蛋抽可顺滑流下，稀一点成品也会脆一点。

步骤 5

用勺子取鸡蛋面糊，小小一勺即可，把面糊倒在烤盘上，用勺背转圈摊开，厚度最好控制在2mm之内。 》小芽用的是不粘烤盘，大家如果不是这种烤盘，需垫油纸。 》用勺子取面糊，可以较好控制每个饼干的大小和厚度。

步骤 6

放入烤箱，160度，上下火，中层，18分钟左右，烤至边缘金黄即可。 》烘烤时间可能因为各家烤箱性能火力不同，烤温和时间略有差异，大家要根据实际情况调整。

步骤 7

取出放置冷却架上

步骤 8

刚取出的时候会有点软软的，稍加冷却就会变脆。

步骤 9

超级好吃，一口气解决掉一盘

步骤 10

最后展示下老妈的杰作，哈哈哈。 做完两盘还剩一点面糊 在阳台上拍了个照吃了个下午茶 回来就发现最擅长“偷懒”的老妈做了一个大饼

宝宝辅食：芝麻鸡蛋薄脆饼干的小贴士

小芽碎碎念： 1、玉米油，可以用气味不浓郁的其他植物油替代。 2、饼干厚薄不同，烘烤时间也会不同，所以烘烤时间一定要根据自己实际情况灵活调整，如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的，可以再入烤箱烤几分钟。 3、小芽黑白芝麻各取了部分，大家也可以只用黑芝麻。 4、手作饼干类产品保存期限基本2周左右，建议大家在10天内吃完。

菜谱创建时间：2017-01-15 22:31:49