花菜掰成小朵,洗净,沥干水分。将洋葱切好,猪油渣可切好,或者掰成小块。小葱切断。
油下锅烧热,花菜放入炸至快熟。关火,将多余的油倒出,锅内剩花菜和一些油。开火,将洋葱加入锅内一起翻炒,再加猪油渣和六月鲜酱油(绿色的,生抽提鲜的),加小葱。尝味道,关火,出锅。
油多,别怕,不会炸的。