香葱肉松北海道吐司

作者： 玄色精灵

前两天做了肉松，鲜鲜的，吃惯了甜面包，想吃点咸的啦，于是就有了这满屋生香的香葱肉松北海道吐司！这是一个450克吐司的方子哦！

用料

• 高筋面粉（中种） 250克
• 牛奶（中种） 80克
• 淡奶油（中种） 70克
• 糖（中种） 7克
• 蛋清（中种） 17克
• 酵母（中种） 2克
• 黄油（中种） 5克
• 主面团
• 奶粉 17克
• 全蛋液 20克
• 糖 17克
• 盐 4克
• 酵母 2克
• 黄油 5克
• 馅料
• 肉松 20克
• 香葱 20克
• 甜沙拉酱 适量

香葱肉松北海道吐司的做法步骤

步骤 1

中种揉好冷藏17小时，分成小块加入主面团配料再揉！

步骤 2

直至揉出手套膜。放一边盖保鲜膜松弛15分钟！

步骤 3

肉松准备好，色拉酱准备好，小葱切碎准备好！我放了20克，你可以更多，但是不要太多整形时掉出来浪费哦！

步骤 4

面团擀开成长方形，涂上色拉酱，边缘部分留开不要涂，不然粘不牢。卷起成筒状，用刀从当中竖切（一头别切开），像绕麻花一样。

步骤 5

绕成这样！

步骤 6

面团两头相连接，放入模具，发酵至9分满，刷全蛋液，180度预热烤箱，30分钟出炉！

步骤 7

真的很香！

步骤 8

做了几个小的，非常拉丝啊！！！！

步骤 9

有朋友对整形有点疑问，是我没有拍好，不好意思，手头没有肉松吐司的图，用椰蓉的图讲解一下吧，方法都是一样的！如果是三个小面团一个450克吐司，就重复三次整形，如果一个大面团，就更省力了！

菜谱创建时间：2017-01-10 00:30:58