糯米小蛋糕

作者： 国明的下午茶时光

蛋糕的配料千变万化，除了最常见的用低筋面粉做主料，还可以用全麦粉做全麦蛋糕，今天又尝试了一下用糯米粉来做蛋糕。 糯米粉做出的蛋糕组织粘韧，Q嫩弹牙，口感独特。操作步骤简单，只需简单的混合拌匀即可，几分钟就能搞定，快来实践一下吧。

用料

• 糯米粉 110克
• 小苏打 1/8小勺
• 泡打粉 1/4小勺
• 盐 1克
• 细砂糖 30克
• 蜂蜜 10克
• 蜜豆 15克
• 椰蓉 5克
• 牛奶 120克
• 淡奶油 40克
• 色拉油 5ml

糯米小蛋糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉和小苏打、泡打粉、盐混合过筛，加入糖，拌匀

步骤 2

将牛奶和淡奶油加入到上料中，混合均匀后，加入蜂蜜、椰蓉和蜜豆搅拌均匀

步骤 3

烤箱180度预热。模具刷油做防粘处理

步骤 4

将糯米牛奶面糊倒入模具8分满，放烤箱中层，上下火，烤25－30分钟至表面金黄即可

菜谱创建时间：2011-10-18 01:33:42