雪衣豆沙

作者： 虹1962

雪衣豆沙😍很多年没做过这道菜了，昨天因为做蛋黄饼干剩下蛋清在冰箱里，今天给家人做了雪衣豆沙😊家人一致说不错！很香😍

用料

• 豆沙馅 适量
• 蛋清 4个
• 面粉 1汤勺
• 淀粉 2汤勺
• 糖 适量

雪衣豆沙的做法步骤

步骤 1

先准备好豆沙馅，做成直径2公分的豆沙球（我是自己做汤圆剩下的）

步骤 2

把鸡蛋在无油无水的盆里进行蛋清蛋黄分离，用电动打蛋器打到提起打蛋器有尖尖的角就OK👌

步骤 3

在打发的蛋清里加入淀粉、面粉拌匀，不要拌时间太长，防止消泡。

步骤 4

用筷子夹起事先做好的豆沙球放入蛋清里裹上蛋清，用汤勺绕起放入事先预热的油锅里炸至两面金黄即可出锅装盘，撒上白砂糖就可以食用了。。

雪衣豆沙的小贴士

加入一汤勺的面粉，做成的成品不易塌陷。

菜谱创建时间：2017-01-07 15:56:52