酸甜肉

作者： 涟通

有点酸有点甜，酸酸甜甜的味道，肥而不腻，很好的下饭菜。

用料

• 三层猪肉 500g
• 咸梅 2粒
• 糖 几小勺
• 盐 1小勺
• 酱油 几勺

酸甜肉的做法步骤

步骤 1

咸梅加入糖，压碎拌匀，备用。

步骤 2

猪肉切片，涝下水，炒一下。

步骤 3

然后放到砂锅，加入酱油及拌匀好的咸梅酱，还有一小勺盐再加入水开始熬。

步骤 4

先大火熬一下，然后火调小，慢慢熬至粘稠金黄色，看到肉片成透明状就0k了。

步骤 5

这状态就0k，可以盛到盘中，开动了。

酸甜肉的小贴士

肉一定要选三层的，做起来才好吃。还有一定要熬入味，白肉变透明状。

菜谱创建时间：2017-01-03 19:00:12