炸地瓜片

作者： 涟通

炸地瓜片是我们这里的一种特色小吃，下午茶常买的点心之一。地瓜的清甜加上鸡蛋，面粉，炸起吃那个味道啊，好吃得根本停不下来！

用料

• 地瓜 1⃣️个或2⃣️，看大小
• 面粉 100克
• 水 120克
• 鸡蛋 1⃣️粒
• 白糖 20克
• 盐 3⃣️克（1小勺）
• 油 多少都可以能炸就行

炸地瓜片的做法步骤

步骤 1

地瓜削皮后洗干净，备用。

步骤 2

洗干净好的地瓜切片，备用。

步骤 3

面粉加入鸡蛋，一小勺盐，两勺白糖和少许水，然后拌匀。备用。

步骤 4

加好配料的面粉拌匀到这样子就好了。

步骤 5

然后把地瓜片放到面粉里转一下，让其均匀粘上面粉。

步骤 6

油加热，然后把已经均匀粘上面粉的地瓜片放到油锅里炸一下，炸至金黄色捞出。

步骤 7

这就是炸好的地瓜片了。

炸地瓜片的小贴士

炸地瓜时可以先炸一下八成熟，然后再炸第二次。这样更好吃。

菜谱创建时间：2016-12-23 21:21:39