杂粮面条（压面机版）

作者： 小鱼爱吃橙子

前段时间买了一包两斤装的黑米，本想用来做黑米蛋糕的，但用的还是比较慢，突发奇想，加入面条中，去库存的同时也增加营养～ 给儿子每天一杯杂粮豆浆，备了许多杂粮，于是经常做些杂粮面条放冰箱～ 以此记录下做过的杂粮面条～

用料

• 鸡蛋 一个
• 面粉 400g
• 杂粮粉 100g
• 水 120g（水加鸡蛋共170g）

杂粮面条（压面机版）的做法步骤

步骤 1

面粉，杂粮粉加水加鸡蛋和成硬面团～大人吃的话可以加2g的盐～

步骤 2

静置一个小时以上～面团会吸水变得柔软些～

步骤 3

切成三块，逐一压扁，压面机7档（最大档）来回压至光滑～

步骤 4

用4档压薄，选择切面刀切面～

步骤 5

切好后，撒点粉，卷起所需大小，放冰箱冷冻保存～

杂粮面条（压面机版）的小贴士

杂粮粉是破壁机打的，我觉得还算细腻～

菜谱创建时间：2017-01-02 22:14:28