完美复制《深夜食堂第四季》之01 汤面

作者： 海豚的手语

我是日剧《深夜食堂》的忠实粉丝，一个小小的饭馆里，以各种食物串起暖心的故事，折射人生百态，现实冷暖。每一款食物看着材料都很简单，但是总会引起各种各样的共鸣。 所以我决定，要复刻每一集中出现的食物。就从第四季开始~~~

用料

• 面条（挂面） 250g
• 胡萝卜 30g
• 大白菜 30g
• 木耳 30g
• 豆芽菜 30g
• 葱段 20g
• 五花肉 50g
• 盐 适量

完美复制《深夜食堂第四季》之01 汤面的做法步骤

步骤 1

先把配料准备好。五花肉切片，胡萝卜切段，大白菜切段，葱切段。我在菜单中写的都是大概的重量，可以随意调整的。 PS 昨天下班太晚了，豆芽菜没买到，就没用了，也不影响整体口感。

步骤 2

冷锅倒少量油，下五花肉翻炒，把肥肉上的油逼出来以后，下胡萝卜翻炒几下，再下豆芽、木耳、大白菜和葱段翻炒。加盐调味。

步骤 3

倒入适量的开水，煮开。

步骤 4

煮菜汤的同时，面条下锅煮熟。

步骤 5

面条捞出，放入碗中，倒入煮开的菜汤。当当当！汤面出锅咯~~~ 真的好吃，很清爽，冬天的早上来一大碗汤面，一整天都是暖暖的o((≧▽≦o)

完美复制《深夜食堂第四季》之01 汤面的小贴士

1. 面条，片中老板说面条是拉面，但是我在小城市，买不到那种日式拉面。所以就用常用的挂面替代，这个在面条店都能买到的。 2. 单纯的五花肉不太好吃，现在正好是冬天，家里都会腌肉，我就用腌的五花肉替代，更香。

菜谱创建时间：2017-01-03 08:47:58