咸菜冬笋年糕汤

作者： 白瓷梅子汤

冬季走心快手，你值得拥有。:)

用料

• 手工年糕 适量
• 新鲜咸菜 适量
• 猪油
• 蘑菇精或鸡精，可不加。
• 冬笋
• 盐
• 水

咸菜冬笋年糕汤的做法步骤

步骤 1

取出腌制好的咸菜切碎，冬笋剥皮切大块用水煮熟捞出晾凉，后切丝。备用

步骤 2

用猪油把冬笋丝和咸菜碎炒入味，可加味精。

步骤 3

年糕切块备用。用开水先放入咸菜冬笋，用中火煮开后放入切好的年糕块，再等煮开后，关小火，根据个人口味可适当加盐和蘑菇精，又或滴些许麻油，撒些葱花。关火。

咸菜冬笋年糕汤的小贴士

喜欢年糕有嚼劲的，可以待年糕放入咸菜冬笋汤中后一滚开，熟了就可关火，再放调料，并且年糕可以切得厚一些。如喜欢吃软糯些可以再汤煮开时加适量的水再煮开一次。要汤鲜美，就可在刚开始炒咸菜冬笋时炒得生一点，然后在烧咸菜冬笋汤时多煮一会。

菜谱创建时间：2016-12-31 15:44:26