酸奶白巧酱心蛋糕

作者： Soleado晴

这款蛋糕是自己瞎倒腾的，放入了，酸奶，巧克力，树莓酱。但是有失败的地方，索性就按失败的来。失败在这个酱沉底了，本来是想让酱在蛋糕体中间的，但是失败了，不过在揭开模具的时候真的惊讶到了，好漂亮。由于第一次折腾，对于模具温度没搞好。这个方子是可以做五个纸杯蛋糕的量。我图片里是做了一个四寸蛋糕，两个纸杯蛋糕，这样温度不好调控，熟的不一样。具体温度如下，纸杯蛋糕的温度175度 20-25分钟 四寸模具蛋糕的温度160-165度30分钟 。这个温度要看自己烤箱的脾气，时时看看烤箱就没问题啦。

用料

• 全蛋 150克
• 低粉 115克
• 砂糖 55克
• 色拉油 10克
• 白巧克力酱 20克
• 酸奶 35克
• 树莓酱 40克
• 泡打粉 1.5克

酸奶白巧酱心蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备用料，

步骤 2

隔水化白巧克力，白巧克力相对粘稠，我用的是吃的巧克力块，不是烘焙巧克力，

步骤 3

树莓酱加低粉，搅拌均匀，少许即可

步骤 4

全蛋加糖打发，

步骤 5

提起蛋头面糊滴落不会立即消失即可

步骤 6

分三次加入过筛的低粉和泡打，搅拌均匀

步骤 7

加巧克力酱，色拉油，酸奶。搅拌均匀

步骤 8

烤箱预热，灌入模具，灌半个面糊，然后往中心加入树莓酱，在灌面糊，七分满即可，放进烤箱。纸杯的温度在175度，20-25分钟。四寸的温度在160-165度 30分钟。建议用一种模具

步骤 9

出炉。由于酱会沉底，倒着放置的时候可以在加一点酱，也可以不脱模直接食用。

菜谱创建时间：2016-12-28 21:01:23