一夜渍四川风味泡菜

作者： 芥末私房小厨

淘来一套一夜渍泡菜罐，迫不及待的尝试腌制各种泡菜，泡一罐四川风味泡菜，仅用不到一天时间，味道不错，得到吃货朋友们的认可。

用料

• 一夜渍泡菜罐 4人份
• 白萝卜 半根
• 胡萝卜 一小根
• 芹菜心 一枝
• 鲜红椒 2根
• 白醋 适量
• 果醋（寿司醋） 适量
• 白糖 2大茶匙
• 盐 小半茶匙
• 花椒 一小把
• 香叶 2-3片
• 矿泉水 350毫升

一夜渍四川风味泡菜的做法步骤

步骤 1

将萝卜芹菜切小寸段，辣椒切小段，一层一层码放在罐中

步骤 2

干净无油锅中放入矿泉水，放入所有调料煮开

步骤 3

将煮开的泡菜汁注入罐中

步骤 4

压上盖子，罐底加一盘子，防泡菜汁溢出

步骤 5

待罐子冷却后，连托盘一起放入冰箱，因为研制过程中会析出大量的水

步骤 6

在冰箱腌制一夜即可拿出食用了

菜谱创建时间：2016-12-26 19:39:49