牛皮冻

作者： 馬坨坨

生完一胎时候胶原蛋白流失过多，导致手脚严重干裂，连皮肤也干燥不已，远不及当女孩时的皮肤，后来生了二胎担心胶原蛋白流失过快，就赶紧内外补起来，大家可以吃吃鱼胶，燕窝，牛皮，猪皮，鸡爪。今天就教大家做牛皮冻，好吃Q弹，远比猪皮冻好吃哟，快来一起get起来吧！

用料

• 牛皮 2斤
• 生姜 五六片
• 枸杞 可加可不加
• 料酒
• 鱼露

牛皮冻的做法步骤

步骤 1

牛皮洗净切块，同时备好生姜枸杞

步骤 2

牛皮入锅捞一遍，为的是去腥

步骤 3

捞好的牛皮再洗一遍放入高压锅，放水，水位要放比牛皮高出十厘米左右，放入生姜，枸杞，料酒和少许鱼露，盖上盖子压20分钟

步骤 4

压20分钟后开盖再沸腾15分钟直到汤浓稠再加少许盐巴

步骤 5

熄火后把牛皮汤倒入方形容器里，没方形的拿其他的容器也行，待牛皮汤温后放入冰箱冷藏2小时就做好啦

步骤 6

做好了切片摆盘再弄点蒜头酱，完美～

菜谱创建时间：2016-12-23 14:23:00