醋溜藕丁

作者： Little Airportˇ

用料

• 藕 一段
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 玉米淀粉 适量

醋溜藕丁的做法步骤

步骤 1

藕切块用开水焯烫一下，去浆。

步骤 2

盛起，待用。

步骤 3

热锅冷油，加藕丁翻炒。

步骤 4

调好糖醋汁：一勺生抽（喜欢颜色深的可以用老抽），两勺醋，四勺糖，一勺盐，一勺鸡精。 混合后倒入锅中和藕一起翻炒。

步骤 5

调好水淀粉：适量玉米淀粉加冷开水调和 将水淀粉倒入锅中翻炒均匀。

步骤 6

尝下味道，调整到自己喜欢的口味（一般不需要再多加调料），大功告成～

醋溜藕丁的小贴士

玉米淀粉用冷开水调和，热水会使淀粉结块。 喜欢颜色深的可以用老抽，因为家里没老抽了，所以用的生抽～

菜谱创建时间：2016-12-15 20:09:41