双椒炒鲜牛肝菌

作者： 糖潮与茶

那天去菜市场看到有卖的，以前从来没有做过，不过看着新鲜就买了些回家。以前吃的都是干的，用来煮汤，但新鲜的很少吃，就随意想了个做法，结果味道还不错。做的过程忘了拍图，但是很简单，口述也行的

用料

• 牛肝菌 一斤
• 红辣椒 一个
• 青辣椒 一个
• 蒜 一个或两个
• 花椒 几颗
• 鸡精 适量
• 料酒 两小勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 干红辣椒 两个

双椒炒鲜牛肝菌的做法步骤

步骤 1

清洗牛肝菌，切片

步骤 2

将一个红灯笼辣椒和大的青辣椒切块

步骤 3

热锅下适量的油，烧热后放入花椒，蒜片和两个掰开的干红辣椒爆香

步骤 4

放入切好的牛肝菌后大火翻炒两三分钟后加料酒，接着继续翻炒一两分钟

步骤 5

加入切好的双椒，然后继续翻炒两分钟左右

步骤 6

熟了以后加盐，鸡精和黑胡椒粉，然后起锅装盘

双椒炒鲜牛肝菌的小贴士

因为是菌类，所以我尽可能得在不炒焦的情况下多炒了一会儿，以保证它熟透了

菜谱创建时间：2016-12-13 11:02:02