【低脂】印度咖喱鸡胸（配希腊酸奶）

作者： ChloMato

如果说能让全世界人都欲罢不能吃进好多主食的佳肴 那一定只有咖喱 印度咖喱吃起来香料味很重很重 相对而言也比较辣 虽然种类繁多，但印度人一般喜欢用西红柿做基底 做出来的咖喱色微红而带有微酸味 不像泰国咖喱那样用椰浆乳化 印度人喜欢用酸奶 口感也更加丰富 最近正好自酿了一些希腊酸奶 浓稠的口感最适合做印度咖喱了 为了更适合健身食用 用了鸡胸肉 但如果用鸡腿肉，油脂会让咖喱会更香

用料

• 印度咖喱粉 根据口味放量
• 鸡胸肉 2块
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 彩椒 1个
• 希腊酸奶 1份
• 番茄膏 1罐
• 蒜 3瓣
• 香叶 2片
• 香菜 点缀用
• 橄榄油 适量

【低脂】印度咖喱鸡胸（配希腊酸奶）的做法步骤

步骤 1

在碗里倒入酸奶，加入咖喱粉，搅拌均匀。

步骤 2

用调和好的酸奶咖喱腌制鸡胸肉15分钟

步骤 3

蔬菜洗净切好备齐，西红柿不需要且很小块的。+

步骤 4

锅里倒入橄榄油，炒香蒜瓣，加两片香叶，加入一半量的洋葱一起翻炒，直到洋葱出甜味。

步骤 5

西红柿入锅翻炒，小火慢慢来，把西红柿炒出汁水。倒入番茄膏一起在炒一下。 不是番茄酱，是paste，不是ketchup也不是sauce。 番茄膏是纯番茄做的浓缩版，番茄酱是加了糖和各种添加剂的调味酱。

步骤 6

把腌制好的鸡胸肉连同酸奶一起倒入锅里。

步骤 7

加适量水，小火慢煮，煮出酱酱的感觉后，加入彩椒和另一半洋葱。

步骤 8

熬到咖喱变得浓稠，根据口味适量加盐

步骤 9

把切好的香菜叶碎撒进去当装饰，挖一勺希腊酸奶堆上面，完成！

步骤 10

我最喜欢用这个咖喱蘸Pita饼来吃，超级极品美味！

【低脂】印度咖喱鸡胸（配希腊酸奶）的小贴士

1.咖喱块的油脂和淀粉比多，所以我换成咖喱粉来做了。 2.不要用泰国或者日本咖喱，咖喱粉最好用印度的。 3.如果追求肥美口感的，建议用鸡腿肉，油脂多会更香。健身的小伙伴就可以和我一样用鸡胸肉哈。 4.用番茄膏番茄膏，不是番茄酱，是paste，不是ketchup也不是sauce。番茄膏是纯番茄做的浓缩版，番茄酱是加了糖和各种添加剂的调味酱。

菜谱创建时间：2016-12-11 20:56:37