水晶球圣诞杯子蛋糕

作者： 海燕的手艺

又到圣诞节了做一款可爱的水晶球杯子蛋糕吧！

用料

• 低筋面粉 65克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 30克
• 糖 80克
• 鱼胶片 50克
• 水 水量
• 淡奶油 80克
• 糖 10克
• 糖人 8个
• 装饰糖 适量
• 气球 8个

水晶球圣诞杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将鱼胶片用冷水泡软

步骤 2

再捞出来隔水加热至鱼胶片完全融化

步骤 3

将小气球吹起扎好，并用胶带将气球固定在一根小棒上备用

步骤 4

将融化好的鱼胶片到入碗中，用气球裹上一层鱼胶液

步骤 5

将小棒固定在饮料瓶上，待鱼胶液干透成型

步骤 6

将鸡蛋放入厨师机的搅拌盆中

步骤 7

加入糖开始打发

步骤 8

直到蛋液无气泡很细腻，表面可以坐浆

步骤 9

分次筛入低筋面粉搅拌均匀

步骤 10

再加入玉米油继续搅拌均匀即可

步骤 11

将面糊倒入纸杯中，震出气泡

步骤 12

烤箱上下火加热160度烤25分钟

步骤 13

淡奶油中加入糖打发到出明显的纹理即可，然后抹在蛋糕表面，不用抹很平整

步骤 14

撒上装饰珠或是装饰糖

步骤 15

将气球用剪刀减破水晶球就做好了，用剪刀修剪一下边缘

步骤 16

蛋糕上放上糖人安装上水晶球就可以了！美美哒……

水晶球圣诞杯子蛋糕的小贴士

鱼胶片融化的时候即使是隔水也温度不能太高，融化即可 糖人可以自己用翻糖制作 烤箱的温度各家都有温差，所以要按自己家的烤箱实际温度操作 气球不要吹的过大，以所用的纸杯直径为标准

菜谱创建时间：2016-12-11 12:22:11