凉拌双耳

作者： 悦怡0604

这道菜做法简单，清新爽口，营养丰富。有美容、润肺、清肠润肠、补脾开胃、补肾养胃的功效，能增强人体免疫力，减少心血管疾病的发生。

用料

• 黑木耳 20克
• 银耳 一朵
• 香菜 2棵
• 葱 10克
• 蒜 5瓣
• 盐 3克
• 醋 10克
• 香油 5克
• 橄榄油 10克

凉拌双耳的做法步骤

步骤 1

黑木耳用温水泡发一小时。如上图。

步骤 2

银耳用凉水泡发30分钟。如上图。

步骤 3

葱、香菜、蒜瓣洗净备用，如上图。

步骤 4

葱切丝，香菜切断，蒜切末备用。如上图。

步骤 5

发好后洗净，分别撕成小朵备用。如上图。

步骤 6

锅中放水，水开后加入木耳和银耳焯水5分钟，如上图。

步骤 7

焯水后捞出放入凉开水里过凉，如上图。

步骤 8

过凉后沥干水分备用。如上图。

步骤 9

调个碗汁：用一个碗加入适量的醋、盐、蒜蓉，香油、橄榄油、白糖少许搅拌均匀备用，如上图。

步骤 10

将调好的碗汁倒入处理好的木耳银耳中，撒上香菜段、葱丝搅拌均匀即可食用。是不是简单快手呀😁喜欢的亲们做起来吧别忘了交作业哦😂

步骤 11

我为了让这道菜更美观一点，用白菜做了一朵莲花，把拌好的双耳放在里面，是不是美美哒！

凉拌双耳的小贴士

1、我用的是老陈醋所以银耳的颜色有点不白，如果用白醋会好很多。 2、佐料的用量可以根据自己的口味加减。 3、木耳和银耳的用量可以根据自家人口加减。

菜谱创建时间：2016-12-11 07:21:01