松软的肉桂葡萄干吐司（松下面包机2.5小时速成）

作者： Angiecharm

刚开始一直对只有2小时的快速面包程序有点偏见，觉得它揉面不够，发酵不充分，面包也不长个。其实有时候来不及做面包的话，这个程序也是很方便的，稍注意窍门，就可以兼顾快速的同时，也能烤出松软高大的面包。液体量供参考，请根据面粉吸水量、温度和面团状态自行调节。

用料

• 高筋面粉 280g
• 细砂糖 35g
• 肉桂粉 一茶匙
• 盐 5g
• 一个鸡蛋加冷牛奶 210～230ml
• 无盐黄油 8g
• 葡萄干 50g
• 干酵母 4g

松软的肉桂葡萄干吐司（松下面包机2.5小时速成）的做法步骤

步骤 1

酵母、黄油、葡萄干除外，其它食材倒进面包机搅拌缸，运行两次饺子皮程序。

步骤 2

我用了230ml的液体量，面团较湿，如果夏天需要适量减少。两次饺子皮程序共30分钟，这时面团摸上去湿润但不粘手。

步骤 3

把一粒8g的黄油放在面团上。

步骤 4

葡萄干放在果料盒，酵母倒进酵母盒，开启程序3:快速面包。

步骤 5

剩下40分钟时，偷瞄了一眼，状态不错。

步骤 6

剩下35分钟开始烘烤时，又偷瞄了一眼。

步骤 7

出炉！

步骤 8

晾凉后切片～

菜谱创建时间：2016-12-10 17:40:56