【美善品】东坡肉

作者： Vivian熙惠

这是我一直想尝试用美善品做的菜。尽管没用美善品之前我也从未做过这道地道的江南美食。不过肥而不腻的口感总是让我怀念，特别是乡下酒席必有的，大铁锅上炖出来的东坡肉，扎着稻草，端上桌的时候阵阵香气袭人……突然一个下午，想做东坡肉，居然一次成功。

用料

• 大方肉带骨（放入主锅刚好） 1块
• 生姜 15g
• 生抽 50g
• 老抽 30g
• 冰糖 50g
• 水 50g
• 料酒 60g

【美善品】东坡肉的做法步骤

步骤 1

带骨大方肉一块洗净

步骤 2

生姜切片

步骤 3

将肉放入美善品主锅，使其正好架在刀组上。所有材料放入。设定20分/varoma/小勺反转，再20分钟/100度/小勺反转。将肉小心翻面，使肉皮架在刀组上，设定30分钟/varoma/小勺反转。

步骤 4

观察收汁情况，酌情打开量杯盖

步骤 5

出品很美，请忽略几根白毛，因为初次尝试比较兴奋

步骤 6

当晚再次加热招待朋友，切开香气扑鼻，肥肉肥而不腻，瘦肉酥口香甜，一口饭、一口肉，美哉美哉！

【美善品】东坡肉的小贴士

调味料只是随意添加凭记忆写下配方，不过已经有第一次用美善品的美粉照此配方成功出锅。调料可自行调整。

菜谱创建时间：2016-12-09 22:27:23