煮尜尜儿

作者： 艺玮DIY私家烘焙

煮尜尜是老北京面食之一。

用料

• 玉米面 小麦面
• 白菜、青菜、粉条、葱、盐

煮尜尜儿的做法步骤

步骤 1

玉米面、小麦面二比一拌匀

步骤 2

加开水搅拌

步骤 3

和成稍硬的面团。

步骤 4

刀背拍成一厘米厚的片。

步骤 5

切丁

步骤 6

在盆里放入切好的丁摇动，让每个小丁都沾满玉米粉 尜尜儿就做好了。

步骤 7

接下来水烧开，把处理过的尜尜儿下入。中火煮五六分钟。

步骤 8

我个人比较喜欢吃粉条，煮尜尜儿的时候把粉条放入一同煮。

步骤 9

准备好葱花、白菜丝、青菜

步骤 10

尜尜儿煮熟后放入菜、盐稍微煮一下就可出锅

步骤 11

OK！煮尜尜儿就做好了。盛在碗里可以加些醋、小磨油调味。咬上一口尜尜，再喝上一口汤，嗯呐！要多香就有多香！

煮尜尜儿的小贴士

1.煮好的尜尜根据个人爱好可随意调味，不必局限于此。 2.面团不可太软。万一开水加多了，记得加些粉再揉揉。

菜谱创建时间：2016-12-04 05:13:34